中国是一个人口大国，可以分成五十六种，那就是五十六个民族了。这些民族里面，都有着自己的特色，最明显的就是在语言、文字和服饰上面，最容易区别民族的东西。每个民族都要自己的口味，下面看看基诺族的三叫菜是什么？

　　三叫，顾名思义，三声叫唤。

　　原料：乳鼠，出生三天以内，绝对不超过五天，皮肤细嫩，透明地可以看到五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩。

　　作料：醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉、味素等料，随人而异。

　　吃法：乳鼠被码放在盘子里，中间摆着作料，当食用者的筷子夹住它时会发出“吱”的一声，往碟子里沾一下又会发出“吱”的一声，送到嘴里再发出“吱”的一声。

　　特点：皮肉鲜美，营养价值高，特别适合肾虚脾亏，产后体弱，精疲过度者食用。

　　缺点：原料难以得到，野生难寻，家养不易。

　　基诺族
　　基诺族是一个古老的少数民族。基诺是民族自称，过去汉语多音译为“攸乐”，意为“跟在舅舅后边”，加以引伸即为“尊崇舅舅的民族”。1979年6月经民族确认，成为中国的第56个民族。基诺族自称“基诺”，意为“舅舅的后代”或“尊敬舅舅的民族”。主要分布在云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡，其余散居于基诺乡四邻山区。主要从事农业，善于种茶。使用基诺语，属汉藏语系藏缅语族彝语支。

　　总结：看完小编的介绍，大家对三叫菜有了解了吧，它是是当地人们的最爱，也是最能代表一个地方的特色。有些朋友应该会觉得的反感吧，那是因为第一次见到吧。