中国传统文化节众多，很多我们都很很熟悉，比如中腊八、除夕、春节、元宵节、端午节、七夕节、重阳节等，这些都是我们耳熟能详的一些传统文化节日，那么寒食节呢？说到寒食节，可能很多朋友并不是那么熟悉，寒食节似乎比较“含蓄”，它的名气似乎没有其他传统文化节日来得大，其实寒食节在古时候是大家普遍重视的一个节日，只是与清明节的日期相近，人们通常把这两个节日一起过了，久而久之，寒食节便逐渐被淡忘，但是寒食节也是我们文化之一，不应该被淡忘，接下来我们一起去了解些寒食节的相关内容吧。
寒食节的典故：
熟悉春秋战国历史的人都知道晋文公，也是姬重耳(晋国是姬姓，和周天子是一个姓，关于这部分内容，非常的复杂，光是姓和氏就能说上一天，这里略过)。传说晋文公被他老爸和后妈迫害，被迫出国逃亡，中间还产生了一个成语，难兄难弟。流亡期间他没饭吃了，饿了好几天，带来很多仆从都大眼瞪小眼。后来他的手下，一个叫介子推的(有的叫介之推)，拿了一碗肉汤过来，重耳想也没想就吃了。后来才知道，原来介子推是割自己大腿上的肉。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原本是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义上，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。
由于晋国大体在今天山西，绵山就是在山西省境内，旁边还有一个介休市，和介子推有点渊源，所以山西人民对寒食节的热情格外高涨。晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇(即将糕面或白面蒸熟后切成指头般大小的方块，晒干后炒黄)作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。
寒食节的传说：割股奉君
相传在春秋时代晋献公死后，晋国内乱诸子争夺王位，公子重耳（晋文公）被赶出了晋国，在外避难时历经艰苦饥饿难忍受尽歧视，先锋营首领介子推等大臣跟随重耳忠心耿耿，在国外流亡长达19年。在最困苦的情况下，重耳流亡到卫国，饥不能行，众臣采野菜煮食，重耳不能下咽；忠臣介子推偷偷的进山沟里，把自己腿上的肉割下一块，同野菜煮成汤送给重耳。重耳接过来狼吞虎咽吃了个精光，这才问从哪儿来的肉菜汤，旁边的大臣告诉是介子推从大腿割下来的；重耳听了感动得泪如雨下。
晋文公归国为君侯，分封群臣时却忘记了介子推，介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山，后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官。躲避山里，晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下。为了纪念这位忠臣义士，于是晋文公下令：介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。之后，随着历史车轮的滚动，寒食节终于推而广之，扩展到全国各地，在岁时节日的演变过程中，寒食静静地融入了清明。寒食滋润了清明，清明由一个节气上升为最为人们所重视的传统节日之一。没有寒食，几无可能，没有介子推，更无可能！
其它说法
寒食节，是山西民间春季一个重要节日。
寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜。古人的生活离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是古人便认为火有神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，称为改火。改火时，要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。
禁火节，后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义上，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。
汉时，山西民间要禁火一个月表示纪念。三国时期，魏武帝曹操曾下令取消这个习俗。《阴罚令》中有这样的话，“闻太原、上党、雁门冬至后百五日皆绝火寒食，云为子推”，“令到人不得寒食。犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸”。三国归晋以后，由于与春秋时晋国的“晋”同音同字，因而对晋地掌故特别垂青，纪念介子推的禁火寒食习俗又恢复起来。不过时间缩短为三天。同时，把寒食节纪念介子推的说法推而广之，扩展到了全国各地。寒食节成了全国性的节日，寒食节禁火寒食成了汉民族的共同风俗习惯。
今天，山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。
寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。
