保定是国家历史文化名城，也是中国的优秀旅游城市，被人们称为是长寿之城，诞生了很多历史名人，像荆轲、刘备、赵匡胤等等，都是来自保定的。在保定自然还有许多的美味小吃，一起看看中国小吃文化之保定小吃。

　　驴肉火烧：
　　老驴头驴肉火烧
　　特点：熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

　　地址：保定市西下关街红二师底商门市、五四东路（河大南行500米）、南大街（古莲花池东侧）。

　　闫家驴肉火烧
　　特点：精选农家驴肉，肉质松软、口感细腻，色泽鲜美，自制独特的金饼火烧，外焦里嫩，酥脆可口。

　　地址：莲池南大街480号（裕华小商品对面）

　　白肉罩火烧
　　特点：做法与牛肉罩饼相似，但白肉罩火烧是最适合汉民口味的小吃。肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不柴，吃起来要香而不腻，汤要清而不淡，配以糖蒜、黄瓜条、葱丝等小料和保定三宝之一的面酱，吃起来清香适口。

　　地址：在保定女子职业中专的马路对面。

　　白运章包子
　　特点：与天津狗不理包子齐名，其特点是馅多、皮薄、口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。

　　地址：穿行楼街白云章包子铺

　　牛肉罩饼
　　特点：肉要切等厚的大片，饼一定手撕，放上白绿分明的葱段儿，滚烫的老汤一浇，焖片刻待饼软

　　地址：专营牛肉罩饼的饭店已遍布保定市区，其中有名的有：清真寺街的“东清”、商场街的“羊杂汤馆”、府河市场的“白家罩”、“安家罩”、商场街杂碎馆牛肉罩饼、南关河坡白家罩、翠园路亿利牛肉罩饼。

　　烧兔排
　　特点：一只只整兔排红烧成酱色，撒着自家配制的作料，有辣椒，还有孜然，口味独特。

　　地址：小北门“罗记”最佳。

　　小结：保定是中国的优秀旅游城市之一，来保定游玩的人不仅是想领略这个城市的历史文化，还有想品尝这个城市的美食。