除夕之夜，很多人在吃完年夜饭的时候，就开始准备一些小零食，一家人坐在一起看春晚，守岁，家人的陪伴是最重要的，所以这一天将是一个最具意义的一天，那么2022年除夕年夜饭什么吃什么最好呢？又有什么讲究呢？
除夕夜2022年除夕夜是几月几日？
2022年01月31日，星期一，腊月二十九
除夕年夜饭什么最佳？
饺子：招财进宝
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
鱼：年年有余
因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
除夕年夜饭有什么讲究？
1、年夜饭上如果有鱼，那么这盘鱼是不能动筷子的，人们要图一个年年有余（鱼）的彩头。
2、成年人过年不宜喝汤，因为成年人外面奔波的时间多，外面汤汤水水的总不好。
3、一盘冬笋炒肉象征着“节节高”，大家爱吃不爱吃都要吃一点。主要用黄花菜、豆腐干、冬笋、香菇、肉丝等炒成的“和气菜”端上了一后，家也都要象征性地吃一点，尤其是兄弟姐妹、婆媳妯俚，仿佛吃了这道“和气菜”来年大家一切都和和气气起来。
4、到了晚上10点多钟，该是接灶神的时候，大人们便来到贴着“上天言好事、下界保平安”的厨房灶边，象征性地放一挂鞭炮，算是接了灶神。
小结：在吃年夜饭时候，有些话不能乱说，有些菜也不能乱吃，春节是有很多讲究和说话的，所以还是要听长辈的话，谨言慎行。
