我国把一年分为很多个节气，相信大家都知道，冬冻三九，夏热三伏，一年之中最冷的就是三九天。中医认为，冬天天气寒冷，阳气潜伏，可以通过改变饮食来御寒和增强体质。一碗养生粥既有营养又暖和，是三九天养生的不二选择，下面我们就来列举一下适合三九天服用的四种粥。

　　人参粥
　　人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或是冰糖调味服食。
　　适用于病后体虚，或是畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好防治作用。

　　韭菜粥
　　先将粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
　　韭菜内含有大量的维生素A、B、C和磷、钙、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合于背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

　　核桃粥
　　核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。
　　核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，具有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合于肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可以辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

　　羊肉粥
　　瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。
　　羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还可以益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。