夏至作为我国二十四节气之一，不仅是气候变化重要的标志，同时也是我国气象学中的一项重要分界线。夏至过后，昼长夜短的情况逐渐消失，气候也开始逐渐变凉。在今年的夏至时间是北京时间2021年6月21日11点18分来临。

　　北半球日照时间最长

　　夏至是二十四节气中第十个节气。在每年公历6月21日或22日。夏至这天，太阳运行至黄经90度(处在双子座)，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的日照时间最长。在北京地区，白昼时数可长达15小时。这一天北半球得到的阳光最多，比南半球多了将近一倍。

　　冬至饺子夏至面

　　在民间，“冬至饺子夏至面”这一说法一直都广为流传。夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”夏至这天，除食面食外，中国有的地方要食凉粉、凉皮，有些地区还要喝凉茶，吃荔枝、吃茶叶蛋，一些地方还有食狗肉的习惯。

　　夏至节气的谚语

　　夏至东风摇，麦子水里捞

　　夏至东南风，平地把船撑

　　冬至始打霜，夏至干长江

　　冬至江南风短，夏至天气旱

　　夏至东风摇，麦子坐水牢

　　初头夏至十头割，十头夏至两头割，两头夏至骑拉着割