清真饮食提倡不饥不食，食不过饱。因禁食猪、狗、驴、骡、马、无鳞鱼及其它水生物、凶猛的飞禽走兽、动物血、自死牲畜和畜未经穆斯林祈祷而宰杀的禽畜等肉类，所以清真菜选料很严，戒律很多。清真菜所用肉类原料以牛、羊、鸡、鸭为主，其
清真饮食提倡不饥不食，食不过饱。因禁食猪、狗、驴、骡、马、无鳞鱼及其它水生物、凶猛的飞禽走兽、动物血、自死牲畜和畜未经穆斯林祈祷而宰杀的禽畜等肉类，所以清真菜选料很严，戒律很多。清真菜所用肉类原料以牛、羊、鸡、鸭为主，其烹调方法类似京菜，以熘、炒、爆、涮见长，喜欢用植物油、盐、醋、糖调味。口味多清鲜脆嫩、酥烂香浓。清真菜烹制羊肉最为擅长，其“全羊席”脍炙人口。
所以清真饭店的取名也尤其讲究，在此分享一些好听的清真饭店名字！
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馨月春
林山饭店
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鸿鑫清真风味城
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布园牛菜馆
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鼎级香辣虾
清真昌隆园
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伊升园大饭店
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铭传清真源
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伊品轩香辣牛蹄筋
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大观牛菜馆
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顺清园
滇味家园清真菜餐馆
清真黄焖全羊
清真礼义园
昆明市八角亭清真餐馆
清真贵州家乡鹅
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昆明潺潺清真源：
福星牛菜馆
沙甸回味餐厅
沙甸东郊烧烤
腾龙园
