冬季天气寒冷，人体能量消耗较大，特别是早上起来，要是不及时吃早餐，早上干活都会没有力气。所以我们早上时候一定要吃的有营养、健康。今天，我们推荐给大家几种冬季养生早餐食谱，大家一起来看看吧！

　　冬季养生早餐食谱介绍
　　一、白菜粥
　　1、将大白菜择洗干净，切成粗丝；
　　2、姜洗净切成丝备用；
　　3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　4、坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；
　　5、取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；
　　6、改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；
　　7、将粥再略煮片刻即成。

　　二、杭式果羹
　　1、先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟
　　2、离火，加入适量冷水，倒入大碗内；
　　3、将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁；
　　4、炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫；
　　5、锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。

　　三、奶香麦片粥
　　类别：老人食谱高血压调理动脉硬化调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮
　　1、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　2、坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥；
　　3、在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸；
　　4、加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。

　　四、砂锅排骨粥
　　类别：青少年食谱健脾开胃调理营养不良调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮
　　1、猪排骨洗净，剁段，过油炸透；
　　2、生菜洗净，切丝；
　　3、葱姜洗净切末备用；
　　4、粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　5、粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；
　　6、转小火慢煮半小时；
　　7、猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；
　　8、再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；
　　9、稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。

　　五、鸡蓉豆花羹
　　类别：孕妇食谱学龄前儿童食谱营养不良调理冬季养生调理工艺：煮
　　1、将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥；
　　2、鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀；
　　3、将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用；
　　4、笋、香菇、鱼肉分别切片；
　　5、炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫；
　　6、原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出；
　　7、将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。

　　小结：想要在上午时候有一个好状态，那么就来试试这些养生食谱吧！相信大家吃完后，精力充沛，做事有精神。