鸭子是很多菜系都有的食材，可以跟很多的配菜一起炒或者是煮，在湘菜中，鸭子烧萝卜是很多人都吃过的一道菜肴，萝卜平时我们都会用来炒或者是用来炖汤，而鸭子肉也是可以炒或者是煮，这两者一起制作有哪些步骤呢？一起欣赏湘菜文化吧
鸭子是很多菜系都有的食材，可以跟很多的配菜一起炒或者是煮，在湘菜中，鸭子烧萝卜是很多人都吃过的一道菜肴，萝卜平时我们都会用来炒或者是用来炖汤，而鸭子肉也是可以炒或者是煮，这两者一起制作有哪些步骤呢？一起欣赏湘菜文化吧。
原料：
鸭腿2只、萝卜1个。
配料：
葱、姜、蒜、八角、花椒、姜粉、十三香、鸡精、盐、豆瓣酱、生抽。
做法：
1、鸭腿剁块，飞水，烧去血沫，盛出沥干水份；
2、热锅油烧开，爆香姜、蒜、花椒、八角；
3、放鸭子，煸出鸭油，放入十三香、鸡精、盐、豆瓣酱、生抽煸炒；
4、加水煮沸，放大葱段；
5、放入萝卜煮沸；
6、倒入高压锅压制15分钟即可。
小结：两者其实都是相对来说比较有营养的菜品，但是两者合在一起还是很少人会这样做的，湘菜鸭子烧萝卜还是很美味的。
