说到煲汤，就不得不提到广东。在广东，一般称煲汤为煲靓汤，意思就是喝汤对身体有好处，多喝整个人就会变美，自然而然称为靓汤。当然，喝汤最好的季节就是夏天了，因此很多地方在夏季养生时煲汤。接下来就让小编来给大家讲讲夏季适合煲的几款汤。
灵芝陈皮老鸭汤
度夏的肉食精品当数鸭肉，其一为营养丰富，据现代营养学测定，每100克鸭肉含蛋白质16。5克、脂肪7。5克，还有碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质元素；其二能防疾疗病，如古药书《日用本草》谓之“能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津”。可谓能补充过度消耗的营养，又可除去暑湿的不良影响。配以养心安神的灵芝为汤，特别对暴雨湿闷天的养生调理十分有效，况且汤味清润，可口。
材料：灵芝50克、蜜枣3个、陈皮1/4个、光老鸭1只、生姜3片。
烹制：灵芝浸泡4小时以上，洗净；蜜枣、陈皮洗净；光老鸭洗净，去内脏、尾部；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
青红萝卜猪肉汤
用料：青萝卜一斤（约六百四十克），红萝卜四两（约一百六十克），蜜枣四个，猪腿精肉十两（约四百克），陈皮一小块，清水适量
做法：（1）把萝卜去皮，切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软，洗净
（2）把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。
去燥润肺老鸽汤
用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
制作：（1）将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。
（2）将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
看完了上面的内容，热爱厨艺的你是不是也心动呢。其实小伙伴可以自己在家试试，这些食材都是很常见的，做起来并不费事，而且还营养健康。
