大米种类很多，在市场上看到的大多数是白色的大米。在北方，人们还知道有一种黑色大米。但是红色的大米想必很多人都没听说过，更没见过。中国农业文化遗产之一的湖南新晃侗藏红米种植技术，就是产出的就是红色大米。下面就随小编来瞧瞧吧！

　　湖南新晃侗藏红米种植系统是新晃侗乡数千年来农耕文明的历史传承。红米稻种更是珍贵的、难得的物种资源。千百年来，侗藏红米凭着独特的人文地理环境和栽培习俗，在杂交水稻发祥地湖南怀化的新晃侗乡得以保存下来。侗藏红米不仅是侗家人的食粮，更是侗家人崇尚自然的精神支柱，被侗家人视为神米，与巫傩文化、祭祀文化、生育文化、歌舞文化、节庆文化等侗民俗文化有着密切的联系。

　　新晃侗藏红米种植系统体现了生态农业和循环农业的理念。山上封山育林，山下引水灌溉，林稻相间，相辅相成。水旱轮作的循环系统，既丰富了农作物的种植结构，又改善了土壤的营养成分。种植系统与养鱼养鸭系统的有机结合，无形中建立了一套良性循环的农业生态体系。

　　新晃侗藏红米种植系统有8000年的历史传承。在现代农业技术影响越来越大的今天，保留丰富的稻种资源不仅对丰富我国稻类遗传资源、稻作生产、品种改良、稻作科学研究及生态安全有着积极的作用，也是解决人类未来粮食安全的物质保证。

　　侗藏红米除含有丰富的硒、铁、锌、钙、镁等微量元素以及植物性蛋白质、植物性脂肪外，还富含B1、B2、B6等多种维生素和18种人体必需的氨基酸，综合营养价值远胜过泰国香米。

　　当前，由于认识不足、政策缺失、农村劳动力锐减，加之受城镇化与工业化的冲击及优质杂交水稻的全面推广，化肥、农药等现代农业技术的大量使用等因素影响，侗藏红米种植系统的传承与发展面临了很大挑战。近年来，政府通过建立核心保护区等措施，对侗藏红米种植系统进行重点保护，力争让保护区农民在充分受益的同时，侗藏红米种植与红米文化也得到进一步的传承、保护和开发利用。