我们国家的一种食物总是可以多种做法，比如说土豆，就有清炒土豆丝、番茄土豆泥、火锅土豆片等等，就好像我们的柿子，你可以直接洗干净直接吃也可以吃柿饼，现在就有我们一起来总结一下霜降吃柿子有啥好处？柿子为什么要霜降后才能吃？

　　霜降吃柿子有啥好处：
　　马上，我们将迎来二十四节气的霜降，这是秋季的最后一个节气。“霜降”含有天气渐冷、初霜出现的意思，意味着冬天离我们不远了。霜降习俗讲究吃柿子，那么霜降为什么要吃柿子呢？

　　俗话说“霜降吃柿子，不会流鼻涕”，霜降这天为啥要吃柿子呢？因为柿子的最佳成熟时期在霜降前后，有谚语为证：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。

　　霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜，可谓达到了全盛状态，营养价值高，含有胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素。假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本上就能

　　柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到清热润肺、生津止渴的作用；柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲；柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助肌体排泄酒精，减少酒精对肌体的伤害；柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

　　吃柿子可以清热润肺，还可补筋骨，同时还有祛痰镇咳的功效，是非常适合秋天吃的水果。另外，民间还有说法认为霜降吃丁柿，不会流鼻涕。还有些地方的民俗认为，霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

　　说起霜降吃柿子，其实与朱元璋有关，据说他小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，突然在一个小村庄里看到一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋饱饱地吃了一顿柿子大餐，才得以活命。后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，他将其封为“凌霜侯”表示感谢。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。

　　柿子的功效及作用：
　　1.维生素含量丰富
　　据了解，柿子中所含维生素和糖分高于普通水果1-2倍，所以柿子食用起来口感香甜，同时，食用1个柿子其提供的维生素C可供人体一天内所需维生素C含量的一半！

　　2.预防心血管硬化
　　柿子的营养素非常丰富，与“国民水果”苹果想比，除了锌与铜的含量外，柿子在其他营养素含量上都是高于苹果的。特别是在预防心血管硬化上，柿子的功效更是高于苹果。

　　3.润肺化痰生津止渴
　　柿子属于寒凉水果，有滋阴润肺、化痰止咳、生津止渴的功效，对感冒的预防也是很有帮助的。霜降时节正是秋燥的时候，所以食用柿子成为食疗养生的首先。
　　柿子虽好，但不可贪多！尤其要注意不可以空腹吃柿子，在食用柿子时尽量把皮剥掉，因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，如果是在空腹状态下食用，很容易在胃酸作用下形成胃柿石。且柿子是凉性水果，体质虚寒、胃功能的不好的朋友尽量不要食用哦！还要注意一点，就是在柿子不要和纤维多的食物一起食用，比如红薯，同时食用会导致单宁发生快速的沉淀，对胃功能造成损害。

　　柿子为什么要霜降后才能吃：
　　因为霜降前后是柿子的成熟期。
　　随着科技的进步，一年四季都可以吃到新鲜的柿子，但是我国的柿子只有一次成熟期，那就是霜降前后，此时市面上的柿子个头大、外皮薄、口感甜，而且价钱便宜，是全年中最适合吃柿子的时段。谚语云：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。
　　小结：无论我们的生活在那个时代，我们终究是离不开吃穿住行，吃这件事为重中之重，俗话说的“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。