随着时间的推移，一年中的二十四节气都会随着时间的流逝逐一到来。夏至作为我国二十四节气中之一，也是夏季中的重要标志。夏至历史渊源是非常悠久的，早在远古时期就已经出现了。过去人们以这些气候特征作为农业生产的重要依据。

　　历史渊源

　　根据历史的记载，夏至最早个追溯到公元前7世纪，古人用土圭测日影来确定夏至，《恪遵宪度抄本》有云：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”作为古时的一个重要节日，夏至自古便有拜神祭祖的风俗习惯，以祈求消灾年丰，除此之外，夏至前后，有的地方还会举办隆重的“过夏麦”，妇女们则会互相赠送折扇、脂粉等。

　　祭神祀祖

　　夏至对于农耕的意义也是非常重的。夏至时值麦收，自古就有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。如今，有的地方在夏至前后还会举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。

　　养生食谱

　　1、山楂汤：山楂片若干、酸梅50克，加水煮烂，放入白菊花，烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。可消食健胃、活血化淤。

　　2、荷叶茯苓粥：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米50克，白糖适量。先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。有清热解暑、宁心安神的功效。

　　3、薏仁绿豆粥：薏仁健脾化湿，绿豆清热解毒。薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，绿豆最好也浸泡12小时，然后等份煮粥即可。