基诺族习惯于日食三餐，以大米为日常主食，杂以玉米、瓜豆等。基诺族食用大米很讲究，要吃好米，新米，陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒。玉米则侧重于吃青。早餐通常把糯米饭用手捏成团吃，午餐多把米饭用芭蕉叶包好带到地里随时加盐和辣椒食用。晚餐除主食米饭外，还备有一些菜肴，家庭饲养的畜禽只在婚丧礼祭时才能宰杀。


　　平时肉类来源多依靠狩猎。每年5--9月是基诺山的雨季，此间的菜蔬几乎全靠上山采集，经常食用的有山药、水芹菜、竹笋、鱼腥草及各种菌类。其中以竹笋最为常见。丰富的野味和山菜加上本地特有的野花椒、麻根、香茅草、酸木粉，使基诺族能在不同的季节里烹制出许多具有热带山野风味的民族菜肴。

　　基诺族普遍喜好饮酒，民间有不可一日无酒的说法。所饮用的酒大都是自家用大米或玉米酿制，在酿制过程中，通常要加一些锁梅叶等植物，酒呈浅绿色，并带有一种植物的自然香味，据说有健脾强身的功效。

　　基诺山是一个著名的产茶区，驰名中外的普饵茶是当地的特产，民间多喜喝老叶茶，喝茶时一般都将老叶揉炒后放入茶罐加水煮至汤浓方饮。

　　在毛俄、茄玛等寨的部分基诺族妇女中，有食一种当地特有的胶泥的习惯，有的老年妇女已食土成癖，一日不食就有不适，研究表明：这种胶泥中含有少量人体必需的铜、铁、钙、锌等元素。

　　典型食品主要有：芭蕉肉、全肉条等。还有竹筒烧麂排，油煎扫把虫。

　　基诺族做饭的方式很特别，主要是用锅煮和用芭蕉叶包烧，一般把鱼或者肉和蔬菜抹上调料，用芭蕉叶包裹起来放在火中烧烤，这样做出的菜不但口味独特而且营养丰富，丝毫没有油腻的感觉。

　　基诺族的菜有苦的一类，还有酸的一类，还有辣得一类，但是各家的口味不一样，有的喜欢酸的，有的喜欢辣得成分多一点，每一次吃饭各种味道都要有，苦的要有，辣得要有，香得，生得要有，特别是待客人，丰盛的菜就是各种味道都要有。