人食五谷杂粮，一日三餐是每个人必要的生活习惯，“年夜饭”，就是春节阖家团圆相聚一起，在大年夜这天晚上吃的饭就叫年夜饭，一家人团聚在一起，热热的。那么年夜饭有什么寓意呢？除夕这一天为什么要吃年夜饭？

　　年夜饭的寓意以及名称
　　年夜饭是在除夕，也就是大年三十晚上吃的团圆饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。年夜饭的名堂很多，因为地域的不同，吃的东西也是不一样的，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着＂新年大发财，元宝滚进来＂之意。
　　有的包饺子时，还会把硬币消毒后包在饺子里面，说是谁先吃着了，寓意着在新的一年会发大财的说法。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。

　　为什么要吃年夜饭？
　　吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年的晚上，饭桌上饱满丰盛的美味佳肴，一家人围坐桌旁，一起唠家常，一起吃团圆饭，心里满满的幸福感。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；＂鱼＂和＂余＂是谐音，是象征＂吉庆有余＂，也喻示＂年年有余＂。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如＂烈火烹油＂。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。
　　小结：中国人比较注重春节这个重要的节日，虽然有的长年在外，都有自己的生活，只有在春节除夕的晚上所有的亲人才能聚到一起吃饭团圆，所以十分的看重年夜饭，对每一个人意义非常重大。