养生是一种健康的生活态度，然而却有很多人认为，养生是一种老年人才会进行的事情，养生是为了让自己有一个健康的身体而养成的一种习惯，你对冬季养生食谱有了解吗？你知道冬季养生瘦肉羹怎么做，它的功效又是什么呢？下面，我们一起来看看吧。

　　瘦肉粥功效
　　瘦肉粥特别适合在秋天的时候做给宝宝吃，能起到和胃补脾，润燥养肺的功效。

　　瘦肉粥制作方法
　　方法1
　　1、将大米淘净，加清水浸泡半小时；
　　2、将瘦肉洗净，剁成细末，生菜洗净，也切成碎末；
　　3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮至肉烂粥稠，加入生菜再稍煮即成。

　　方法2
　　材料
　　米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量
　　做法
　　1、瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用
　　2、砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时
　　3、粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟
　　4、再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

　　小诀窍
　　1、吃时可淋几滴麻油，或撒点白胡椒粉。2、如果砂锅煮粥麻烦，也可直接用米饭加水来煮，时间会缩短，或者用电高压锅来煮粥。

　　营养经
　　猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等元素，这些物质对宝宝生长大有裨益，经常食用可促进婴儿智力的提高。

　　小结：冬天来了，气温随之降低，人体的各项机能活跃度也是随之降低，这个时候食补就显得尤为重要了，食补这样的方法健康又放心，值得大家学习下。