导语：芒种是二十四节气之一，它有相关的传统习俗。习俗分为传统活动和传统食俗。每个节气吃什么东西都是有根据、有讲究的。那么大家知道芒种应该吃什么？有哪些民间传统食物呢？芒种的民俗文化有哪些呢？让我们一起来看看吧！

　　蛋
　　芒种节气吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。芒种节气有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。鸡蛋是夏季必备的食材类型，而且还可以有补气血的作用，对于提高体质和缓解夏季食欲不振有好处。

　　芒种节气茶
　　为迎接芒种节气，我国江西一带还有芒种节气饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，可以保证整个夏天不会犯困。

　　君踏菜
　　宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统，君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。这样的食材可以有清热解毒的作用，而且还可以保护肌肤，适合芒种节气食用。

　　青梅
　　在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

　　芒种的民俗文化:
　　芒种主要习俗有安苗、送花神、打泥巴仗、煮梅等。芒种前后百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。每到芒种时节，种完水稻，皖南各地都要举行安苗祭祀活动，祈求五谷丰登、村民平安。贵州东南部一带的侗族青年男女有“打泥巴仗”节，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，边插秧边打闹，互扔泥巴，身上泥巴最多的就是最受欢迎的人。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，此时也是煮梅、食梅的时节。

　　小结：芒种是夏季的第三个节气，意味农事繁忙，人民抓紧时间收抢播和管理农田，芒种的天气比较炎热，食物主要以清淡为主。