中国白酒品牌百强排行榜之孔府家传，即是“孔府家酒”。产自山东曲阜，历史悠久。据传，是沿袭当年孔子及孔府家用酒坊的历史，始酿于明朝。如果你对中国酒文化感兴趣，想要了解更多关于孔府家酒的相关信息，不妨往下文看看。
孔府家酒简介：
孔府家酒，低度优质白酒，由曲阜酒厂于1986年开发产出。投入市场后，受到国内外用户广泛欢迎，现已出口日本、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区，成为中国出口量最大的白酒品种。曲阜市酒厂生产的浓香型大曲酒，以优质高粱为原料，以高温麦曲为糖化发酵剂，引用曲阜优质地下矿泉水，采用传统工艺制作。具有“闻香、喝香、回味香”和“香正、味正、酒体正”三香三正特色，窖香浓郁，醇正甘洌，绵软回甜，余香悠长，被评为“山东省优质产品”。
独特工艺：
他们所酿之酒工艺独特，酒质香醇，深受达官贵人、皇亲国戚所称道，并成为皇宫贡品。1984年曲阜酒厂充分挖掘孔府酒坊的酿造技术，结合现代酿酒科学技术，投产此酒获得成功。
该酒选用优质高梁为原料，以小麦制成大曲为糖化发酵剂，引老龙头泉水为酿造用水，采用传统浓香型工艺，经清蒸续渣，人工老窖发酵，低温入池，双轮底增酯，分层蒸馏，按质取酒，分级陈贮，降度除浊，精心勾兑等工序而酿成。孔府家酒无色透明，晶莹悦人，窖香馥郁，酒质醇绵，甜柔爽口，尾子干净，余味香长。
专家评语为“香浓、绵甜、爽净”，特点鲜明，具有浓香型白酒的典型风格。酒度为39度。诗曰：孔府佳酿，储醇激义。
企业介绍：
孔府家酒业公司位于思想家、教育家、儒家学派创始人孔子的故乡-曲阜，其前身是孔府自家私酿酒坊，已有二千多年的酿酒历史，酿制的白酒为历代衍圣公（孔子后裔）进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。孔府家酒业公司是以白酒生产为主业的大型公司，历史悠久、驰名中外。该公司占地面积40多万平方米，拥有陈年窖池7200余座，年生产优质粮食酒能力2万余吨，优质基酒储存能力3.5万余吨，是山东首家通过ISO9001:2000质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证双认证的白酒企业。
1993年公司主要经济指标位列中国500家最大工业企业、中国500家最佳效益工业企业；2010年，孔府家公司连续8届荣获“消费者满意单位”称号；先后获得“中国低度浓香型白酒著名企业”、“白酒行业浓香型白酒标准化生产示范基地”等殊荣。
