春节是我国四大传统节日之一，同时也是最重要的节日。春节期间，一家人会聚在一起吃团圆饭，大家吃饭聊天，十分热闹。春节历史悠久，有非常深厚的文化，全国各地都有很多民俗活动，例如南方会打边炉，吃年糕，北方会吃饺子。

　　北方过年吃饺子

　　吃饺子是北方人的春节习俗中必不可少的一项。在北方，不管是哪个省份，每逢到过年，都会开始做饺子吃饺子，而这也是中国人过年的一个象征。在中国，春节吃饺子的人比吃汤圆、吃鸡或者吃扣肉的多很多。在现代的社会里，不止是北方的百姓们吃饺子，连军队都纷纷吃饺子了。不管是哪个地方的军队部队，过年都时候都会全体官兵一起包饺子，而这也是吃饺子的意义，在吃饺子之前一起包饺子，也是一种过年的气氛，包好之后，就是煮饺子了。

　　春节为什么要吃饺子

　　饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。

　　各种饺子馅的寓意

　　饺子是春节不可缺少的食品之一，这是因为饺子的形状像元宝，人们吃饺子也是为了取招财进宝之意，然后就是各种饺子馅的寓意了，人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。